生クリームの代わりにコーヒーフレッシュは使える？牛乳や豆乳＋バターで代用できる？

「ビーフシチューに少しだけ添えたい」「ケーキ作りで50mlほど必要」というシチュエーション、料理をしているとよくありますよね。でも、生クリームは普段から常備する食材ではなく、買うと200ml入りでしか売られていないことが多いです。その上、価格も400円前後と少々お高め。

そんな時、コーヒーフレッシュや他の材料で代用できるか気になったことはありませんか？この記事では、生クリームの代用品として使えるものについて詳しくご紹介します。意外にも、家庭にあるもので代用可能なアイデアがたくさん見つかりましたよ！

生クリームとコーヒーフレッシュの違い

生クリームとは？
生クリームは乳脂肪分が18％以上含まれており、牛乳から脂肪分を抽出して作られています。たとえば、乳脂肪分43％の北海道産生クリームなどが商品化されています。

コーヒーフレッシュとは？
一方、コーヒーフレッシュは牛乳由来ではなく、植物油や水に着色料や香料を加えてクリーム風に仕上げたもの。見た目は似ていても原料は全く異なります。

では、生クリームの代わりにコーヒーフレッシュを使えるのか見ていきましょう。

コーヒーフレッシュで生クリームの代用は可能？

料理の種類によっては代用可能です。
たとえば、スープ類に使う場合には問題なく活用できます。ビーフシチューやスープに少し垂らすだけで、料理が手の込んだ印象になりますよ。ただし、コクは期待できないので、見た目重視の場合に適しています。

生クリームの代用品として他におすすめの材料

1. 牛乳＋バター
   生クリームに近いコクを出したいなら、牛乳とバターを合わせるのがおすすめです。
   材料（50ml分）：牛乳40ml＋バター10g
   作り方：

• 耐熱容器に牛乳とバターを入れ、電子レンジで30～40秒温めます。
• バターが溶けたらよく混ぜて完成です。

2. 豆乳＋バター
   豆乳を使えばあっさりした風味に仕上がります。作り方は牛乳＋バターと同じです。豆乳は保存が効くので、ストックしておくと便利です。
3. 牛乳＋チーズ
   スライスチーズを使って代用する方法もあります。
   材料（50ml分）：牛乳40ml＋スライスチーズ10g
   作り方：

• チーズを細かくちぎり、牛乳と一緒に電子レンジで温めます。
• チーズが溶けたらよく混ぜて完成です。

4. スキムミルク
   スキムミルク（脱脂粉乳）は、低脂肪ながらも料理にコクをプラスできます。お湯で溶かして使用するとよいでしょう。
5. クリープやブライト
   クリープはスキムミルクよりも脂肪分が多いため、より濃厚な仕上がりになります。必要量をお湯に溶かして使えば、生クリームの代用品として十分役立ちます。

まとめ

生クリームがなくても、コーヒーフレッシュや家庭にある材料で代用可能です。
ただし、見た目重視の料理にはコーヒーフレッシュが適していますが、味を重視する場合は牛乳＋バターやチーズなど他の方法を選ぶのがおすすめです。

まずはご自宅にある材料で試してみてはいかがでしょうか？