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黄金出汁
黄金出汁
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出汁
合わせ出汁(混合だし)の取り方!プロが教える鰹節と昆布の分量は?
動物性の甘みがあるかつおだしと、植物性の旨味がある昆布だし、この2つを合わせた出汁が混合だしです。昆布だしだけでは味わうことができないこの2つの旨味が合わさったときのおいしさは格別なものがあります。 特に黄金だしと言う表現がされる場合もあり...
2021-05-15
2021-05-15
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